今回、唐津に滞在して記憶に残った食事。
金曜日の夜は、唐津市内の老舗鰻店「竹屋」にて、ご宗家に御相伴し鰻を堪能しました。唐津の鰻は、蒸さないいわゆる関西風。肉厚の鰻をダイレクトに味わえて至福でありました。蒲焼は蒸したものも美味いと思いますが、白焼は蒸さない一択です。
ホテルの朝食バイキングで見つけた、唐津茶漬け。ご飯に、マグロやイカのたまり漬け、鯛の刺身などを乗せ、胡麻タレを掛けた上に出汁を張ったものです。新鮮な海の幸のトッピングが絶妙で、さらに胡麻タレが効いています。滞在中は、毎朝「唐津茶漬け」一択でした。手を加えた海の幸は、懐石では向付けにあたります。それとご飯。暖かい出汁は煮物を思わせます。それをお茶漬けとしてサラサラと頂く。サラサラと頂くのは湯桶に近いものがあります。つまり、唐津茶漬けは懐石を一椀で実現していると言うこともできるかもしれません。飯後の茶事でいいかもしれません。
最終日は、呼子に足をのばし萬坊という海中店でイカ三昧。採り立てのイカの姿造りは、部位によって異なる歯応えが楽しめます。食事した場所は海中。潮による揺れもあり、昼酒に大いに酔っ払いました。
昨日（12月8日）は、佐賀県唐津で宗徧流義士茶会が開催されました。流祖・山田宗徧が三州吉田藩主小笠原家に茶頭として出仕していらい、山田家は幕末まで小笠原家に仕えました。小笠原家が棚倉藩から唐津藩に転封してからも、5世宗俊、6世宗学、7世宗寿と三代にわたり唐津に在しました。そのため、唐津を中心とした九州には宗徧流門人が多く、宗徧流のひとつの拠点になっています。
7世宗寿は、宗徧流最初の女性家元です。他の流儀を見渡しても女性が家元を勤めることはかなり珍しいと思います。廃藩置県により、伝統文化は庇護者を失い厳しい生存競争にさらされました。茶道も例外ではありませんでした。そのような混乱期、傾きかけた宗徧流を亡くなった夫（6世宗学）の意思を継いで、女性家元という重圧の中必死に守り続けた7世宗寿に思いを馳せる茶会でもありました。7世宗寿には、実子がなく養子に迎えた寅次郎（8世宗有）により宗徧流は近代的な家元制度を確立して今日につながるわけですが、寅次郎の活躍はまだまだ先のことです。
義士茶会は8世宗有が昭和8年に始めたことを示す軸が宗家に残されています。ですから、今年は最初の義士茶会から91年目ということになります。初期は、赤穂浪士の忠臣を讃えることがテーマであったようですが、流祖山田宗徧が小笠原家に仕えた三河国には吉良家の所領もありました。同じ譜代大名として親交のあった吉良家と小笠原家。このことに思いを馳せて、義士茶会は吉良家、浅野家双方の慰霊をともらう会となりました。
今回も、茶会に先駆け会場である近松寺のご住職により法要が執り行われ、およそ50名が焼香をいたしました。茶会の夜は、唐津市内のホテルでそご宗家隣席のもと懇親会。地元の酒の鏡割りに続く乾杯に先駆け、観世流を習う有志で仕舞「鶴亀」を披露し、私はシテを勤めました。昨年、ロータリークラブでも仲間と仕舞を披露しましたが、能には幕という概念がなく、仕舞の場合も、なんのMCもなく舞台から地謡方が現れ舞台に着座すると、シテ方が登場し、舞台中央に座るなり、扇を広げ「月宮殿の白衣の袂」と歌い始め、それに続いて地謡が謡いシテは立ち上がって舞を始めます。舞そのものは２分程度です。終了すると、舞台中央に座り、扇を閉じ立ち上がって舞台袖に下がります。地謡も挨拶もなく無言で立ち上がり舞台袖に消えます。
能や仕舞を観た経験のない方々は、呆気にとられたことでしょう。実は、我々の狙いもそこにあったのですが（笑）
明日（12月8日）の宗徧龍義士茶会に備えて唐津に到着しました。日本海を挟んで対岸は朝鮮半島。対朝鮮交易の中心となった地です。江戸時代の後半、唐津藩は小笠原家が治めました。徳川300年を通じて小笠原家の茶頭を勤めた山田家も唐津の地に在し、多くの門人を残しました。
その唐津にある臨済宗南禅寺派の古刹「近松寺」で宗徧流義士茶会が開催されます。明日は朝から、近松寺で吉良、浅野両家の法要、濃茶。移動して薄茶と一日赤穂浪士討入の故事にひたります。その晩は、宗家ご臨席の懇親会。全国から300人以上の同胞が集います。そこで、”シークレット”ですが、「鶴亀」の仕舞を勤めます。能「鶴亀」は、皇帝（玄宗皇帝といわれている）の長寿を祝う祝言曲です。宗徧流宗家の弥栄と、宗徧流の繁栄を祈って舞を奉納します。
翌日は、観光です。唐津の窯元を巡りますが、お目当ては呼子。イカ料理で有名ですが、カマスでも有名のようです。
松峰派の小唄には、「呼子の女」という曲があります。
「夕映の弁天島の瀬戸越えて 岸に大漁のかます舟 🎵舟を引き上げ船頭主は帰る 主を松浦呼子の女 磯の香りの束ね髪 解けて嬉しい 浜の松風」
夕映の呼子の風景を唄った小唄ですが、淡海節があんこに入っています。淡海とは琵琶湖のこと。漁を終えた琵琶湖の漁師が舟を浜にあげ・・・という風情です。呼子は玄界灘に面した外海です。なぜ、この唄に「淡海節」があんこに入っているのかは謎ですが、唄に夕方ののどかな浜の空気を加えています。
呼子観光では、イカ料理に没頭せず、呼子の風景を脳裏に刻んでこようと思います。
