桑都茶苑『獨楽庵』

宗徧流流祖・山田宗徧は、生涯に二冊の茶道指南書を上梓しているが、そのうちの一つ『茶道要録』には釣釜の心得として、

一、釣釜之事　鎖は老若共に用ゆ。広座席には必ず用いてよし。四方釜は必ず釣り用ゆ。炉の五徳には据えず。
一、自在鈎之事　是は以後五十歳以上の者　師たる者の免を得て用ゆ。竿竹の節ノ数、半を用ゆ。その恰合見所あり。長さ定あり・・・総じて釣物は中柱無の時の事なり。
一、蛭鈎之事　座席の勝手に拘らず、定て右の方へ鈎を向けて打つべし。茶堂前に居て我が右の方なり。鈎に形あり。

興味深いのは、鎖は年齢に関わらず使ってよいが、竹の自在は五十歳以上、しかも師匠の許しを得て使う事と書かれている。私はすでに還暦を過ぎているので、年齢制限はクリアしているが、果たして師匠（家元）から許しを頂けるのだろうか。

また、釣釜は総じて中柱がない時に用いるとある。獨楽庵でいえば三畳台目の船越席は中柱があるので釣釜は使えないことになる。確か、蛭鈎はあったと思うが。一方の獨楽庵は、太柱が特養であるが、あの太柱は中柱ではないので釣釜は使ってよいことになる。鎖よりも自在の方が風情があろうが、それはお家元からお許しが頂けるかどうかにかかっている。

暖かくなって釣釜を使う機会が増え、時に四方釜を使うこともある。四方釜は、五徳に据えず必ず釣るようにと流祖の教えであるので、獨楽庵ではそのように致します。

昨日に一続いて三名のお客様をお迎えして獨楽庵茶会（一汁三菜のコンパクトな茶事）でした。両日とも正会員様とお連れ様。日常、茶道の稽古をしていると、どうしても点前中心になってしまいます。そんな時に、本来の茶の湯の楽しみ方である「茶事」を体験するのはとても有意義なことだと思います。

今日一般に行われている茶事は、亭主が腕によりをかけた料理が振る舞われ、しかも預け鉢、強肴、八寸と品数も豊富。とても贅沢です。獨楽庵では、このような贅沢な懐石料理は用意できません。「食事は飢えぬほど」を実践でいくような質素な懐石しかお出しすることができません。そのかわり、席入りから退席まで、2時間半から3時間で終了するというコンパクトさが特徴です。

初座の懐石で小腹を満たし、後座の濃茶に臨んでいただくという形式です。言い方を変えれば、後座の濃茶にフォーカスした茶事であると言えるのかもしれません。

話は変わって、「お茶に関心のない方々にどうしたら興味を持ってもらえるのか」という疑問を投げかけらることが少なくありません。この問いに対して、自信を持ってお答えすることはできませんが、まず前提として、お茶に興味がない（あるいは拒否反応を示す方）が頭に描いている「お茶」とはどのようなものでしょうか。おそらく、「大寄せ茶会」を頭に描いているのではないでしょうか。大勢が大きな座敷に詰め込まれて、点前を眺め席主の話を聴きながら運ばれてくるお菓子とお茶をいただく。このようなイメージに対して、興味が湧かないのはよくわかります。実は私もそうでした。

ですから、興味を持っていただこうと思ったら、「茶事」を経験するのが一つの解決策になると思っています。2-3時間を茶の湯に浸って過ごす。少なくとも、ネガティブなイメージは払拭できると思うのですが・・・如何でしょうか。

宗徧流流祖・山田宗徧は、生涯に『茶道要録』、『茶道便蒙抄』二冊の茶道指南書を上梓している。『茶道便蒙抄』は山田宗徧の指導を口述筆記したものと言われている。亭主方、客方、置合図の三部構成。現代を生きる茶道家にとっても興味深いものであるが、まずは客方の一部を紹介しようと思う。

「炭を仕廻ひ膳を出すなり。主からなず膳をすゆるなり。その時かしこまり「御給仕過分のよし」申し。膳を中にて請取り載き下に置く。その時次の客「御給仕は御無用になされ御通ひを必ず御出しあれ」と申してよし。然れども下座までも主膳をすゆるなりその時客一同に。「必ず御通ひの者を御出し候て。御食まいるべき」由を申べし。

炭道具を片付けると亭主が正客に膳を運び出す。その時、次客は「亭主ご自身での給仕はご無用ですから、通いの者（お運び）をお出しください」と断る。この断りは詰客まで同様にするが、亭主は全ての一人で運び出す。詰客まで膳が出されたところで、一同揃って、亭主自らの給仕を断るのであるが、亭主は最後まで一人で給仕すべしと、書かれている。

客は徹頭徹尾、亭主自らの給仕に感謝し亭主を労る。それに対して、全て亭主が一人で給仕してこその侘びなのだと述べている。獨楽庵でもこの気持ちで茶事を進めていきたいと思う。